Trứng là một thực phẩm hết sức quen thuộc đến mức hầu hết mọi người đều bất ngờ khi biết chúng có thể là tác nhân gây bệnh tiểu đường.
Bất cứ ai cũng dễ dàng phát triển tiểu đường tuýp 2 một khi tế bào trong cơ thể kháng insulin. Insulin là một loại hormone được sản xuất bởi tuyến tụy và cho phép các tế bào sử dụng đường trong m.áu để tạo năng lượng.
Nhưng một khi tế bào không thể sử dụng đường hiệu quả thì đường tồn tại trong m.áu khiến lượng đường trong m.áu gia tăng. Khi đó bạn sẽ bị tiểu đường.
Để tránh tiểu đường ai cũng biết phải thực hiện lối sống lành mạnh, như tập thể dục thường xuyên, ăn ít đường, tiêu thụ chất béo bão hòa thấp.
Tuy nhiên có những thứ gây bệnh tiểu đường khiến bạn không bao giờ ngờ đến. Đó là sử dụng quá nhiều trứng.
Ăn trứng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vì chúng giàu vitamin B và các khoáng chất như selen, đồng thời cung cấp một nguồn chất béo và protein lành mạnh.
Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh vào cuối năm 2020 cho thấy rằng, việc tiêu thụ trứng có thể liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2.
Trong số 8.500 người tham gia vào cuộc nghiên cứu cho biết về chế độ ăn uống suốt giai đoạn từ năm 1991 đến năm 2009, thì những người ăn một hoặc nhiều quả trứng mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đến 60%.
Các nhà nghiên cứu cho rằng cholesterol trong chế độ ăn uống từ trứng có thể đóng một vai trò trong việc tăng lượng đường trong m.áu, sau đó có thể dẫn đến kháng insulin theo thời gian. Cách tốt nhất ăn trứng là chỉ vài ngày trong tuần, bằng cách đó vẫn gặt hái được những lợi ích sức khỏe mà không có nguy cơ tăng mức cholesterol.
Các món ăn âm thầm phá hỏng đường ruột
Một số loại thực phẩm hợp khẩu vị nhiều người nhưng gây hại cho hệ vi sinh của đường ruột.
Các chuyên gia sức khỏe luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đảm bảo cho đường ruột của bạn hoạt động trơn tru để các cơ quan khác được ổn định.
Đường ruột khỏe mạnh chứa các vi khuẩn có lợi và các tế bào miễn dịch giúp tránh khỏi các tác nhân lây nhiễm như vi khuẩn có hại, virus và nấm.
Bạn nên hạn chế ăn thịt đỏ. Ảnh minh họa: Trainright
Vậy những loại thực phẩm nào nên tránh để bảo vệ sức khỏe đường ruột của bạn?
Tiến sĩ Berding Harold cho biết, có nhiều loại thức ăn không lành mạnh như đồ chiên rán, đồ nhiều chất béo, nhiều đường, chế biến sẵn…
Ngoài việc giảm các món ăn trên, các nhà khoa học khuyên nên ăn nhiều món làm từ thực vật và protein nạc.
Các món nên tránh:
Soda ăn kiêng
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất làm ngọt nhân tạo như saccharin và sucralose, được sử dụng trong một số loại nước ngọt dành cho người ăn kiêng, có thể thay đổi hệ vi sinh đường ruột của con người.
Cacbonat trong soda cũng có thể gây đầy bụng và ợ hơi.
Chất béo bão hòa
Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa (có trong thịt mỡ, bơ và phô mai) có thể ảnh hưởng đến cả sự đa dạng và phong phú của vi khuẩn tốt trong đường ruột.
Thịt đỏ (bò, lợn, cừu…)
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi carnitine, một hợp chất trong thịt đỏ, kết hợp với vi khuẩn đường ruột, sẽ hình thành Tmao. Đây là hợp chất hóa học liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn và t.ử v.ong sớm hơn.
Các dấu hiệu đường ruột có vấn đề bao gồm bụng khó chịu, thay đổi trọng lượng không chủ ý, rối loạn giấc ngủ hoặc mệt mỏi liên tục, kích ứng da, không ăn được…
Rau củ quả tốt cho sức khỏe đường ruột. Ảnh minh họa: Britannica
Cách bảo vệ đường ruột
Tổ chức Tim mạch Anh cho biết, các vi sinh vật trong ruột bắt đầu thay đổi trong vài ngày sau khi chế độ ăn khác đi, nhưng lợi ích lâu dài có thể mất vài năm mới đạt được.
Bạn hãy thực hiện từ những thay đổi nhỏ, chẳng hạn như mua ớt có nhiều màu sắc khác nhau thay vì một loại duy nhất hoặc ăn thêm rau trộn nếu muốn thay đổi sức khỏe đường ruột.
Bạn không nên có những bữa ăn giống nhau mỗi ngày. Ăn trái cây khác nhau hoặc nếu bạn ăn cơm/cháo mỗi ngày, hãy thay đổi các món ăn kèm.
Đường ruột bị tổn thương có thể dẫn đến tất cả các vấn đề sức khỏe tiêu hóa bao gồm hội chứng ruột kích thích đau dạ dày, đầy hơi, loạn khuẩn ở ruột non, viêm ruột…
Một trong những cách tốt nhất để hỗ trợ đường ruột của bạn là ăn uống khoa học.
Bạn có thể tuân theo một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả và bổ sung probiotic. Khi đó, sức khỏe đường ruột của bạn có thể cải thiện đáng kể đi kèm với các lợi ích khác.
